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Bruschetta aux fraises et aux pêches

Peach and Strawberry Bruschetta

Cette bruschetta fraîche et savoureuse marie du pain à sandwich Âé¶¹TVÍøÕ¾ grillé à du fromage de chèvre onctueux aux canneberges, à une garniture balsamique aux fraises et aux pêches, et à du basilic frais. Cette bruschetta constitue un excellent hors-d'Å“uvre léger ou une délicieuse collation estivale.

 

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson : 
5 minutes
Donne : 
4 portions

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4 tranches de pain à sandwich original Âé¶¹TVÍøÕ¾ grillées et arrosées d'huile d'olive
10 fraises (environ), équeutées et coupées en petits cubes
3 pêches (pelées si désiré), coupées en petits cubes
2 c. à soup de vinaigre balsamique (blanc de préférence)
1 emballage (environ 113 g) de fromage de chèvre aux canneberges
1 tasse de basilic frais, rincé, séché et coupé en fines lamelles

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  1. Couper chaque tranche de pain grillé en deux dans le sens de la longueur.
  2. Étaler généreusement le fromage de chèvre sur chaque tranche.
  3. Recouvrir du mélange de fraises et garnir de basilic.
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