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Nachos aux bouchées O'Dippers façon méditerranéenne

O'Dippers Mediterranean Nachos

Des bouchées O'Dippers Âé¶¹TVÍøÕ¾ croustillantes garnies de pois chiches rôtis, de légumes et de feta pour
une touche de fraîcheur méditerranéenne. Un en-cas ou hors-d'œuvre léger exempt de gluten.

 

Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson : 
10 minutes
Donne : 
4 portions

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2 paquets d'O'Dippers Âé¶¹TVÍøÕ¾ originaux ou à l'ail et à la ciboulette
2 c. à soupe  d'huile d'olive

Sel et poivre noir fraîchement moulu
1 tasse de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
1 c. à thé  de paprika fumé
6 tomates cerises, coupées en deux
½ petit concombre anglais, coupé en petits dés
¼ tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et grossièrement hachées
¼ tasse de pepperoncini, épépinés et tranchés
1 petit oignon rouge, pelé et coupé en petits dés
½ tasse de fromage feta, émietté
2 oignons verts, tranchés
3 c. à soupe  de persil frais, haché

Tzatziki et houmous pour servir

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Préchauffer le four à 375 °F.

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les O'Dippers en une seule couche, les badigeonner d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et les assaisonner de sel et de poivre.

Placer les pois chiches dans un bol moyen, ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et assaisonner de sel, de poivre et de paprika fumé. Sur une deuxième plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, disposer les pois chiches en une seule couche.

Placer les deux plaques au four et cuire pendant 10 minutes, en les remuant à mi-cuisson.

Transférer les pains naans dans une assiette résistante à la chaleur, les recouvrir de pois chiches grillés, de tomates, de concombre, d'olives et d'oignon rouge; saupoudrer de fromage feta et remettre au four pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ramollisse légèrement.

Garnir d'oignons verts et de persil, servir immédiatement avec du tzatziki et du houmous.

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